I když poslední dobou docela piju sušší a tvrdší rumy, strašně rád se vracím k těm sladším a dnešní kousek patří mezi mé nejoblíbenější. Zjistil jsem, že na RumRocku vlastně chybí mé nejoblíbenější rumy. Takže tato láhev budiž první vlaštovkou mého nejužšího výběru. A zrovna i za velmi příznivou cenu.
Nádherný zlatý, jantarový melasový rum z Panamy, který se ukazuje v plné síle. 54 % je opravdu znát a rozhodně to není slabý rum. Zároveň dokáže skloubit svou sílu a jemnost a ani jedna vlastnost není zanedbána. 100 % je to rum, který by vám neměl chybět ve vašem baru. Ať už kvůli své síle, nebo chutí či ceně, která je extrémně přívětivá.
Obsah
Destilace rumu je kontinuální , v klasické měděné koloně z roku 1922 v destilérii Las Cabras. Zraje 15 let (není to ale solera) ve vypálených sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Filtrace probíhá prvně přes membrány z celulózy, následně studenou filtrací. Skvělou chuť má na svědomí známá osobnost master blender Francisco „Don Pancho“ Fernández.
Vůně je velmi příjemná, aromatická a zkušený degustátor identifikuje čokoládu, karamel a vanilku.
V rumu je velmi silně cítí chuť hořké čokolády. Také můžete cítit kakao, melasa, fíky, pálený dub, vanilka, tabák a skořici. Určitě vyzkoušejte s hořkou nebo bílou degustační čokoládou (aspoň 80 %).
Vzhledem ke všem superlativům mi přijde cena velmi přívětivá. Celá láhev této krásy lze koupit za velmi sympatických 899 Kč.
Když mi tento rum na degustaci představoval Lukáš Hanzl z UPB, tak jedním dechem dodával, že na RumFestu v Berlíně tento rum získal ocenění pro nelepší láhev v takto nízké cenové hladině. Ano, v poměru cena vs výkon, je to skvělý kousek a právem patří mezi mé nejoblíbenější rumy, které rád dávám na degustace i rád si ho kupuji domů.
Původ rumu Rumy Cihuatán jsou ručně vyráběny ve stejnojmenném údolí v El Salvadoru, v poměrně tedy ještě mladé destilerii, jež byla založena roku 2004 a je jedinou palírnou v zemi. Legenda praví, že před mnoha staletími přišla do údolí Cihuatán bohyně, jež tamní půdu obdařila hojností a úrodností. Z její vůle údolí rozkvetlo do podoby úrodných […]
Číst dále
Včera se nám podařilo společně s Alkohol.cz a La CASA de la HAVANA vieja výjimečnou akci. Do Česka přijal naše pozvání zakladatel výjimečné rumové společnosti 1423.dk z Dánska a fanoušek jamajských rumů Joshua Singh. Jeho společnost stojí za populárním rumovým kalendářem, sladší řadou Compaňero, ale i za skvělými limitkami S.B.S. Na akci jsme pozvali zásadní […]
Číst dále
Dzama je značka rumů z Madagaskaru (ostrov u jihovýchodního pobřeží Afriky), kterou založil v roce 1980 Lucien Fohine. Rumy vyrábí společnost Vidzar (Vieux Rhum de Dzamandzar). Nachází se v blízkosti polí cukrové třtiny Nosy Be poblíž vesnice zvané Dzamadzar. O několik let později, když se jejich provoz rozšířil, převedli výrobu na Antananarivo (hlavní město v centru ostrova) a nyní na domácím trhu představuje zhruba 60% veškerého prodeje rumu.
Číst dále