Obsah
Kolumbie. Ron Coloma byl vytvořen pod stoletými stromy Hacienda Coloma, kávové plantáže nacházející se 1700 metrů nad mořem, v srdci Kolumbie. Jde o rodinné sídlo ležící v horké centrální části země, nedaleko kolumbijských pralesů. Původně vyhlášené pěstováním a výrobou kávy, posléze i věhlasného kávového likéru. Poté co v r.2005 umožnily kolumbijské zákony výrobu rumu soukromým společnostem, splnil si majitel a pokračovatel rodinné tradice svůj sen a rozšířil svou nabídku značky Coloma právě o unikátní rumy. Jejich výroba probíhá pod přísnou kontrolou dvou uznávaných kolumbijských master blenderek Sandry Reategui a Judith Ramirez.
Tento rum je destilovaný z čisté třtinové melasy, zraje v sudech z amerického dubu po Bourbonu dlouhých 13 let. Po něm následovalo konečné zrání po dobu 6 měsíců v soudcích po exkluzivním kávovém likéru Coloma. Jde o vzácnou šarži z roku 2006, kdy byl rum uložen do pouhých 8 malých soudků. Lahvování proběhlo v červenci 2019. Do ČR dorazilo pouze několik desítek ručně číslovaných láhví tohoto rumu (o síle 50,3%) ze sudu jménem Julian (pojmenován po jednom ze zaměstnanců haciendy).
Je poměrně jemná, smetanová a sladká. V základu cítím dřevo, karamel a vanilku. Velmi výrazné je kávové aroma spolu s lehkou kouřovou stopou. V nose mi utkvěla i troška tabáku, hořké čokolády a nádech mandlí. I přes vyšší % alkoholu neštípe v nose.
Zde se při prvním doušku již více projevuje vyšší obsah alkoholu a na jazyku lehce štípe. Následně však chuť zjemní a lehce zesládne. Maličko přechází až do hořké kávové podoby. Jako základ chuťové pohárky rozeznávají vyzrálé dřevo, výraznou karamelovou stopu a pražená kávová zrna. I zde se projevuje zakouřené aroma spolu s ořechy a vanilkou. Závěr je středně dlouhý, spíše sladší. Na patře zůstává dochuť ořechů a hořké čokolády s lehoučce peprným ocasem. Rum bude zřejmě lehce doslazovaný a obsahuje 50,3% alkoholu.
Je krásná, elegantní, placatá a hranatá. Moc se mi tento design líbí. Připomíná trošku luxusní parfém, podobně jako třeba u Santos Dumont XO. Láhev je uzavřena dřevěným uzávěrem s přírodním korkem. Na štítcích můžete přečíst informace o lahvování a číslo této limitované edice. Dodáváno v krásné dárkové krabici ve stejných barvách.
U nás pořídíte tuto láhev do 2000,- Kč třeba na Alkohol.cz.
Po dlouhé době tu máme recenzi na rum z Kolumbie. Rumy Coloma mám vcelku rád, protože mi chutná aroma po kávovém likéru v kombinaci s kouřovým nádechem. Líbí se mi, že rumy nemají přeslazené, jde cítit i vyzrálá dřevitá složka a vyšší obsah alkoholu rumu dobře sedí. Hranaté designy vypadají elegantně a určitě zaujmou. Je pravda, že za cenu kolem 2 tis seženete již lepší rumy, než je tato “limitovka”. Ale zklamání to pro mě určitě není.
Přiznám se, že ze skupiny sladkých rumů mám k Dictadoru XO stejnou slabost jako k rumům Dos Maderas. Ochutnával jsem je na několika akcích, před časem jsem i zakoupil domů a nyní jsem uvítal možnost o těchto XO dvojčatech napsat recenzi. Pokud vás zajímá něco o značce Dictador, mrkněte na stránku o Dictadoru. Počet vypití […]
Číst dále
Značka Cihuatán už mnohokrát trh rumu překvapila. Tato relativně nová značka destilérky Licorera Cihuatán zaujala Nahualem, single casky i levnějšími rumy, které nejsou přeslazené, ale chutí sladce lahodí. Proto jsem netrpělivě čekal na další láhev. Xaman XO. Počet vypití rumů: 1 570
Číst dále
Kolekce Zaka Rumů je poctou pěstitelům, farmářům a producentům, kteří si tradice svého umění předávají po generace. V tradiční Voodoo kultuře je Zaka známý jako bůh rolnictva a zemědělství.
Číst dále