Obsah
Kuba. Vznik tohoto rumu vypráví jak jinak než námořnický příběh. Začalo to na počátku 19. století, kdy se po porážce Napoleona znovuotevřely obchodní trasy mezi Francií a Evropou. Název odkazuje na smlouvu z roku 1815 mezi Francií a Španělskem. Obchodníci tedy opět mohli dovážet zboží z Evropy do Nového světa a zpět. Velmi žádaná byla samozřejmě vysoce kvalitní francouzská vína. Veliké oblibě a popularitě se v Novém světě těšilo především bílé sladké víno Sauternes. Námořníci jej vozili do Nového světa a jelikož byla tehdy Kuba nejvýznamnějším vývozcem cukrové třtiny, na zpáteční cestu do Evropy sudy po Sauternes naplnili rumem. Cesta trvala něco kolem 3 měsíců a oni zjistili, že zrání v těchto sudech dodalo rumu úžasné aroma.
Destilace probíhá Column Still metodou. Jedná se o blend několika různých 10–12 let starých kubánských rumů z jednoho lihovaru. Rum zraje v sudech z bílého dubu po whisky. Sladkost do něj není přidávána umělými sladidly, ale je jí dosaženo díky tří měsíčnímu zrání v sudech po slavném francouzském víně Sauternes. Po celou dobu přípravy a doby zrání na něho bedlivě dohlíží Maestros Roneros, profesionálové v oboru, kteří místní rum vyrábí pomocí tradičních kubánských metod. Pacto Navio je produktem známé kubánské značky Havana Club.
Zdá se zpočátku lehce lihová a sladká. V nose vám utkví dominantní vůně karamelu, medu a lehce i dřeva. Ale vzhledem ke stáří rumů v blendu bych očekával dřevo výraznější. Ve vůni jde rozeznat i smetanová vanilka, tropické ovoce, jablka a v pozadí i kokos. Celkově je vůně jemná a neštípe v nose. Mohla by být o něco vyzrálejší a výraznější.
Zde je chuť již od začátku sladká a jemná. Dominantní je medový základ a cukrová třtina. Dřevo je již o něco výraznější než ve vůni. V pozadí má chuť takový smetanový nádech s vanilkou. Decentně jsem rozeznal i citrusy a sušené tropické ovoce. Chuť není příliš výrazná a závěr také není nijak extra dlouhý. Rum obsahuje 40% alkoholu a neměl by být uměle modifikovaný.
Má takový ten klasický nižší, oblý tvar. Za mě je ale designově velice podařená. Líbí se mi odkaz k námořním cestám na Kubu. Viděl jsem i verzi s pečetí kolem hrdla. Láhev je dodávána samotná, v krabici nebo dříve i v pytlíku. Je uzavřena dřevěným uzávěrem s korkem. Líbí se mi i design jejich webových stránek, který je navržen ve stejném námořnickém duchu, jako láhev.
U nás pořídíte tuto láhev do 1000,- Kč. Třeba na Alkohol.cz za sympatických 999 Kč.
Musím říct, že designově i příběhem je to za mě povedený kousek. Ovšem nám jde především o vůni a chuť. Nemohu říct, že by byl rum špatný, to určitě ne. Ale nemohu ani říct, že by byl rum skvělý a chuťově mě překvapil. Neurazí, pije se dobře a rád si ho kdykoli dám. Pozitivní za mě je, že ta sladší chuť není vytvořena uměle. Určitě jsou lepší rumy za tuto cenu, nicméně i tento stojí za ochutnání. Navíc ho mají i v supermarketech.
Přiznám se, že ze skupiny sladkých rumů mám k Dictadoru XO stejnou slabost jako k rumům Dos Maderas. Ochutnával jsem je na několika akcích, před časem jsem i zakoupil domů a nyní jsem uvítal možnost o těchto XO dvojčatech napsat recenzi. Pokud vás zajímá něco o značce Dictador, mrkněte na stránku o Dictadoru. Počet vypití […]
Číst dále
Havana Club Selección de Maestros je dílem mimořádné spolupráce mezi šesti zkušenými Maestros Roneros, které vede talentovaný Don Jose Navarro. Proto i název rumu Selección De Maestros, výběr mistrů.
Číst dále
Legenda praví, že tento rum byl pojmenován po lodi Ancon, která jako první vplula roku 1914 do Panamského průplavu. Jednalo se o věhlasnou událost, které se zúčastnili ti nejvlivnější politici i obchodníci nejen z Panamy, ale i z celého světa.
Číst dále