V Česku se objevil nový rum z Venezeuely. Jedná se o nezávislé plnění, které si vzal na starosti plzeňský Stock a ve spolupráci se známou palírnou Prádlo nalahvovali nový rum španělského typu, který zrál 15 let v tropickém prostředí. Pominu-li české bottlery, kteří dělali single casky, tak je to nejstarší “český” blend. Pojďme se něj […]

Matusalem je rum, ke kterému mám nostalgický vztah. Přestože jsem ho dříve často pil a moje žena ho miluje, v posledních letech jsme ho bohužel zanedbávali, i když byl občas k dispozici v restauracích a hospodách. Nyní jsem rád, že jsem měl možnost k němu znovu navázat, zejména díky pozvání na unikátní masterclass v Praze. […]

Cihuatán Suerte je limitovaná edice rumu inspirovaná legendou o Muwaan Matovi, mayském bohu štěstí. Mayové věřili, že tento bůh rozdává štěstí prostřednictvím krystalů. Aby ho mohli využít, filtrovali při posvátném rituálu vodu s křemenem a poté si nápoje vychutnávali při okouzlujících hostinách. Příběh rumu Inspirací pro rum Cihuatán Suerte byl mayský bůh-král Muwaan Mat, který […]

Již téměř 160 let si palírna Barbancourt předává z generace na generaci své jedinečné know-how, které dědí po svém zakladateli Dupré Barbancourtovi. V 50. letech 20. století dal Jean Gardère panství nový rozměr prostřednictvím velké modernizace, zatímco jeho syn Thierry Gardère podstatně zvýšil výrobní kapacitu. Poslední a zároveň pátou generací majitelů této společnosti je Delphine Gardère (vnučka Jeana Gardére a aktuální majitelka palírny).

Původ rumu Salvador je nejmenší země Střední Ameriky. Salvadorská republika sousedí na východě a severu s Hondurasem a na západě s Guatemalou. Na jihu jsou břehy omývány Tichým oceánem. Většinu země tvoří sopečná vrchovina, jejíž povrch je hluboce členitý říčními údolími. Uvnitř vysočiny se tyčí dva řetězce kuželů sopek. V zemi je více než 25 […]

Tento rum prochází 36-48h dlouhou fermentací při maximální teplotě 22-25°C. Destiluje probíhá jak na kolonovém, tak na kotlíkovém destilačním zařízení (zhruba 70% Column Still, 30% Pot Still). Rum nejdříve zraje 10 let v dubových sudech po bourbonu, následně 3 roky v sudech po sherry a na závěr další 3 roky v sudech po portském. Celkem tedy 16 dlouhých let. Rum byl lahvován v říjnu roku 2022 v počtu 294 láhví v sudové síle 59% alkoholu. Nejsou do něj přidána žádná umělá aditiva.

Dnes jsem se pustil do nového rumu Plantation z edice Single Vintage, a jak už jsme u Plantation zvyklí, velmi hezky opět se symbolikou fauny. Pro rok 2022 je téma designu lahví Pod hladinou moří (Under the Sea), a proto na krabici i etiketě najdeme mořskou rybu, která žije v oblasti Guyany.

Přiznám se, že Abuelo jsem měl rád vždycky a docela rád se k nim vracím, zejména k Two Oaks nebo trojici finišovaných lahví. A přijde mi, že se možná neprávem opomíjejí, přestože mají jak sladší tak sušší kousky a přitom perfektně chuťově vyladěné – ve své kategorii. Pojďme se tedy na tyto rumy podívat.

Dnes jsem se pustil do nového rumu Plantation z edice Single Vintage a je to první Single Vintage pro rok 2022. Láhev vypadá, jak už jsme u Plantation zvyklí, velmi hezky opět se symbolikou fauny a flóry. Pro rok 2022 je téma designu lahví Pod hladinou moří (Under the Sea) a proto na krabici i […]

Jsou značky, ke kterým jsem dlouho nedostal. Malteco patří mezi ně. Tak jsem se loni rozhodl koupit degustační sadu která obsahuje rumy 10y až 25 let staré. Pojďme se na ně nyní podívat.

Guyana bývala jednou z největších rumových velmoci s více než 300 cukrovary, které samozřejmě produkovali i rum. Dnes je v této bývalé britské kolonii pouze jeden poslední fungující lihovar – Demerara Distillers Limited. Ten v roce 1992 na místní i mezinárodní trh uvedl prémiový starý rum El Dorado 15 year old Special Reserve. Ten se […]

Aruba karibský ostrovní a přitom nizozemský rum. Matoucí? Možná. Aruba je totiž ostrov v Karibském moři na sever od Venezuely, který tvoří jednu z konstitučních zemí Nizozemského království. A právě tam, v tzv. holandském Karibiku, vytváří svou rumovou magii tento speciální, jediný nizozemský prémiový, melasový rum.

Z dnešní recenze by mohli mít radost fanoušci heavy metalové kapely Kiss. Tato kapela po vzoru kapely Rammstein, Motorhead a Judas Priest si pořídila vlastní rum. A ne jeden, ale hned 2. Jaké jsou Kiss Detroit Rock a Black Diamond Rum?

V létě 2020 (květen/červen) David Kaiserlich z Albert Michler distillery začal vytvářet zcela úplně novou sérii autentických rumů – single cask edici (Albert Michler měl dříve jen rumy řady Espero (sladké převážně elixíry), Austrian Empire Navy a sérii základních rumů pro barmany a na míchání. Těchto rumů/sudů je 6 + 1 a rád bych vám […]

Pokud nějaký rum reprezentuje krásu rumového příběhu a chuti, tak je to určitě značka Pusser’s, která má v sobě vše, co piják rumu potřebuje. Sílu, skvělý příběh a odkaz. A i proto mám Pusser’s rumy tak rád a 15y verze nebude výjimkou. Proto se na tu nádheru dnes podíváme.

Tak toto je velká melancholie. Krásná láhev a sladký rum z Peru, který jsem měl dříve hodně rád. Krásné balení, nádherná barva a pohodový rum (pokud máte rádi sladší).

Dámy a pánové, smekněte. Jamajka přichází. A tedy i lakované rakve, jak se někdy rumům z Long Pondu s úsměvem přezdívá. 15 letý double pot stillový rum v síle 63 % z 9 sudů. Tohle není chuť pro každého.

Možná jste si všimli, že značka Ron de Jeremy přišla v roce 2020 s novým designem lahví. Protože jsme dostali na srovnání design nových lahví, pustili jsme se do srovnávací recenze. Jak se liší Ron de Jeremy XO stará a nová láhev? Původ rumu Značka nese umělecké jméno pornoherce Ronalda Jeremyho Hyatta. Tato nejobsazovanější pánská […]

Značka Cihuatán už mnohokrát trh rumu překvapila. Tato relativně nová značka destilérky Licorera Cihuatán zaujala Nahualem, single casky i levnějšími rumy, které nejsou přeslazené, ale chutí sladce lahodí. Proto jsem netrpělivě čekal na další láhev. Xaman XO.

Moje kamarádka Veronika Šulcová mne požádala o menší degustaci rumů na křestu její knihy Zasvěcení do haitského vúdú. Protože publikum mělo být spíše nezkušené vybral jsme 3 levnější rumy, které vám chci představit v článku: