Costa Rican Rum Company S.A. je mladá firma ze San José. Její rumy nepochází z rumových velmocí jako Venezuela, Barbados nebo Nikaragua, ale z menších a specializovaných destilerií rozmístěných mezi 1. a 9. rovnoběžkou severní šířky (blízko Ekvádoru). Symbolem této oblasti je jaguár, a také debutový rum firmy Costa Rican Rum Company nese tematické jméno Ron Jaguar.

Tropické klima a zejména velké rozdíly teplot mezi dnem a nocí zajišťují jedinečné vlastnosti rumů z Costa Rican Rum Company S.A. Dřevo, mimochodem z americkéhu dubu, totiž vlivem těchto teplotních rozdílů pracuje a rum je tím pochopitelně ovlivněn také. Výsledkem těchto interakcí mezi alkoholovými estery a dřevnými tříslovinami jsou jemné chuťové nuance rumů Costa Rican Rum Company S.A.